Вечерний жор, бом, бом... Вечерний жор... И этот вечерний жор сводит на нет все успехи в святой борьбе за стройность. Ну как его, проклятущего, остановить? Ну как вечером добиться утреннего состояния, когда кушать ничуточки не хочется? Ведь утром — никакого поползновения набить желудок: достаточно кофе и легонького бутербродика — и бегом на работу. Днем легко держаться в рамках разумного питания — с головой поглощают производственные дела и еда нужна только, чтобы утолить голод и получить энергетический заряд. Ранний вечер после работы тоже не опасен для желудка, вернее, его переполнения, — затягивает домашний круговорот, семейные обязанности, родительские проблемы, особо не посибаритствуешь и не погурманствуешь: некогда, дай бог по дому все успеть. Зато поздним вечером, когда рабочие и домашние дела завершены — вот тут-то и начинает подло сосать под ложечкой. Меж тем положенный суточный пищевой рацион уже полностью реализован: организм накормлен, напоен, и ему пора спать. Однако сон упорно не приходит, а вместо него накатывает непреодолимое желание откушать. И слабый человек, кляня себя, свой подлый желудок и неустойчивую психику, устремляется на кухню, сметая в рот все съестное, что попадается на пути, и кидаясь в объятия коварного холодильника, вместо того, чтобы упасть в объятия Морфея...

 Как биолог-диетолог в своих статьях я подробно объясняю, почему именно к вечеру разгуливается аппетит и теряется контроль: суточные метаболические ритмы, секреция гормонов и ферментов, смена доминант и пр. Но мои высоконаучные объяснения и стандартные рекомендации скушать вечером яблочко или обезжиренный йогурт и на сем остановиться — подчас вызывают лишь раздражение читателей: далеко не у всех и не всегда получается следовать этой мудрой рекомендации. Часто органические кислоты яблочка и йогурта стимулируют мощный аппетитище, обладатель которого страстно бросается на все съестное, что в пределах досягаемости. Зато те счастливцы, которые благопристойно отошли ко сну, минуя позорный поход на кухню, с честью выдержали дневной рацион и соблюли свой калорийный лимит — те оставляют свой желудочно-кишечный тракт мирно почивать до утра, не отягощая его дополнительной секрецией пищеварительных компонентов, и могут не бояться, что за ночь набегут лишние жировые граммы.

 Итак, лучший способ не распахнуть холодильник — это вовремя сомкнуть ресницы. Сформулируем задачу: надо отвлечь организм от позывов покушать и от походов в пищевые закрома. Нужен надежный аноректик — т.е. средство, заглушающее аппетит. Вот здесь необходим творческий подход: из огромного числа методов и советов выбрать именно то, что вам подходит, что у вас срабатывает в качестве аноректика, что именно вы будете делать без напряга и насилия.

 -       Кого-то увлекает необременительная вечерняя гимнастика, для которой даже не нужно специальных снарядов, вполне можно обойтись подручными средствами: бутыли с водой вместо гантелей, трубки от пылесоса вместо гимнастической палки, а также коврик, стул, стол для отжима. Вспомните фильм «Безжалостные люди» — полненькая героиня Барбара (актриса Бетт Мидлер), игнорируя выставленный ужин, упражняется с помощью подручных средств: гири ей заменяют банки с краской, шведскую стенку — спинка кровати и полки, скакалку — цепь, ну а для прыжков, приседаний и отжиманий специальных снарядов не надо. А на еду ее совершенно не тянет, она даже и не смотрит в сторону подноса с тарелками. Результат великолепен: Барбара стройнеет на глазах.

 -       Часовая прогулка быстром темпе — эффективный аноректик, но во время прогулки ваши мысли должны быть далеко-далеко от еды, думайте о чем угодно, только не о съестном, и по ходу прогулки не заруливайте в продуктовые лавки.

 -       Многим помогают занятия хозяйством: если есть силы на вечернюю уборку квартиры, ручную стирку или приведение в порядок посудных, платяных или книжных полок — считайте, что вы спасены от вечернего жора: никого не потянет, бросив тряпку, мокрыми руками хватать печенье или кроить бутерброд.

 -       Здорово выручают компьютерные игры: если с головой уйти в виртуальный мир, то вполне хватит и виртуальной еды.

 -       Штудирование российской прессы также неплохо отбивает аппетит. Ведь не зря профессор Преображенский из «Собачьего сердца» Булгакова наказывал не читать советских газет перед обедом — после них кушать уж точно не захочется. Российские газеты обладают тем же волшебным действием.

 -      Безотказное средство — чтение детективной, приключенческой и фантастической литературы — той, где бурливые события и активные действия целиком поглощают внимание и эмоции. Возлягте на тахте, диване, кровати (вы честно заслужили сей пассивный отдых) с зажигательно-увлекательной книжкой и приятно скоротайте вечерок с симпатичными сыщиками, с коварными преступниками, с неожиданными фантастическими созданиями и прочими яркими героями. Вас затянет общее с этими героями кипучее действо, вы зачитаетесь, заиграетесь, испереживаетесь, исстрадаетесь — и напрочь забудете не только о своем несостоявшемся позднем ужине, но и о еде вообще. Возникнет другая проблема — оторваться от книги и потушить свет. Захватывающие книги — универсальный аноректик, идеально подходит для обоих полов и всех возрастов, не имеет противопоказаний, повсеместно доступен, недорог и к тому же многократного использования: прочитал сам, дай прочитать товарищу.

 -       Неплохи и телесериалы, но серии обычно по часу, и если за этот час вы не успели забыть о своем разгулявшемся аппетите, то, пожалуй, вам больше подойдут длительные просмотры видеокассет и DVD.

 -       Некоторых спасает домашнее рукоделие (вязанье, вышиванье, даже элементарная починка одежды) или какие-либо поделки — все это также уместно совмещать с теле- и видеопросмотрами: руки заняты, не возникнет желания ненароком схватить чипсик или конфетку.

-       Неплохо действует перетряхивание гардероба и примерка туалетов — увлекает к зеркалу и отвлекает от еды, особенно если примерять обтягивающие свитера и тесные брючки.

 -       Некоторым хватает небольшой химической атаки на вкусовые рецепторы — например, съесть терпкую вяжущую хурму: после нее длительное вяжущее послевкусие и никакого желания "продолжить банкет".

 Этот перечень способов, средств и методов предотвращения вечернего жора — далеко не полный, это лишь одна тысячная от имеющихся возможностей. И здесь вы сами себе режиссер. Ищите, пробуйте, изобретайте, экспериментируйте — только без ущерба для здоровья, пожалуйста, не надо пытать себя варварскими приемами. Борьба с вечерним жором — необъятное поле для творческой деятельности!

 Ольга Зайкина

 Приложения:

Письма Ольги Зайкиной в защиту «пустых и глупых» детективов и «псевдоисторических» мелодрам, которые далеко не бесполезны, скорее, наоборот.

 Приложение 1.

 Веселые детективные романы Дарьи Донцовой в высокоинтеллектуальных кругах принято бранить, презирать и обзывать пустыми и глупенькими. Но ругатели частенько книжечки Донцовой публично критикуют, а сами втихаря почитывают. И на то есть веские причины...

 РОМАНЫ ДАРЬИ ДОНЦОВОЙ КАК АНОРЕКТИЧЕСКОЕ СРЕДСТВО

 Так хочется обрести и сохранить стройность! Вроде бы получается держаться в рамках разумного в питании, но вот вечерний зверский аппетит... Утром есть особенно не хочется, днем с головой поглощают рабочие и домашние дела, и еда нужна только, чтобы утолить голод и получить энергетический заряд. Но поздним вечером, когда дела завершены, причем положенный суточный рацион уже полностью реализован: организм накормлен, напоен, и ему пора спать, — вот тут-то начинает подло сосать под ложечкой. И слабый человек, кляня себя и свой желудочно-кишечный тракт, устремляется на кухню, сметая в рот все съестное, что попадается на пути, и кидаясь в объятия коварного холодильника...

 Классические рекомендации скушать вечером яблочко или обезжиренный йогурт и на сем остановиться — далеко не всегда это получается, не всем легко следовать этой мудрой рекомендации. Часто органические кислоты яблочка и йогурта стимулируют мощный аппетитище, обладатель которого страстно бросается на все съестное, что в пределах досягаемости...

 Как биолог-диетолог в своих статьях я подробно объясняю, почему именно к вечеру разгуливается аппетит  и теряется контроль: суточные метаболические ритмы, секреция гормонов и ферментов, смена доминант и пр. Но мои высоконаучные объяснения и стандартные советы вместо похода на кухню сделать вечернюю гимнастику, прогуляться часок-другой в быстром темпе, заняться хозяйством, посидеть за компьютером, почитать прессу и пр. — подчас вызывают лишь раздражение читателей. 

Однако одно мое предписание срабатывает стопроцентно и обеспечивает сверхмощную доминанту, подавляющую аппетит настолько, что забываются даже законные яблочко с йогуртом. Это волшебное средство — зажигательно-увлекательные романы Дарьи Донцовой.

 Непременно испробуйте сие чудодейственное средство — оно действует куда круче аноректических (т.е. отбивающих аппетит) таблеток-пилюль и пока что не давало сбоев.

 Как применять это безотказное средство: возлягте на тахте, диване, кровати (вы честно заслужили этот пассивный поздневечерний отдых) с томиком Донцовой и приятно проведите время с очаровательной Дашей Васильевой, с прелестной Евлампией Романовой, с обаятельной Виолой Таракановой и с симпатичным Иваном Подушкиным. Вас затянет общее с этими героями активное действо, вы зачитаетесь, заиграетесь, испереживаетесь, исстрадаетесь — и напрочь забудете не только о своем несостоявшемся позднем ужине, но и о еде вообще. В общем, вместо объятий холодильника предлагаю вам кинуться в объятия донцовских героев, а уж из них, завершив совместное успешное детективное расследование, вы плавно перейдете в объятия Морфея.

 Романы Дарьи Донцовой — универсальный аноректик, идеально подходит для обоих полов и всех возрастов, не имеет противопоказаний, повсеместно доступен, недорог, и к тому же многократного использования: прочитал сам, дай прочитать товарищу.

 Ольга Зайкина,

кандидат биологических наук,

член Союза литераторов РФ

 Сайт Ольги Зайкиной «Коррекция фигуры»: www.herpes.ru/hudo

Литературный сайт Ольги Зайкиной: www.harbor.ru/zaikina

 Приложение 2.

 Бестактно, пошло и жестоко поступил Первый канал, прервав показ исторической мелодрамы "Адъютанты любви", которую с таким увлечением смотрели зрители, уставшие от бесконечных "ментов" и "оперов". А меж тем этот проект — "Адъютанты любви" — имеет массу достоинств — см. сайт и форум "Адъютанты любви" — www.adyutant.ru   и http://www.amedia.ru/al/ . Выскажусь и я в поддержку "Адъютантов»  — как зритель, как литератор и как  биолог-диетолог.

СКРЫТЫЕ ЦЕННОСТИ ПРОЕКТА «АДЪЮТАНТЫ ЛЮБВИ»

Проект «Адъютанты любви» (далее АД) — сериал, форум, книга — помимо очевидных, имеет еще и скрытые достоинства.

 Как биолог-диетолог отмечу физиологическую ценность проекта АЛ: он отвлекает от вечернего переедания, переключая доминанту, фактически действует как аноректическое средство — отбивает аппетит. Вечернее переедание, ныне грубо именуемое «вечерним жором», — большая проблема для людей, борющихся за здоровье и стройность: именно вечерний жор, обусловленный персональным суточным ритмом, вынужденным графиком работы, неправильным режимом питания, гиподинамией и стрессами, часто срывает человека с нормального сбалансированного рациона. Просмотр сериала АЛ, последующие дискуссии на форуме, живое участие в судьбе героев, коллективное творчество в создании следующих серий и глав книги — все это настолько поглощало людей, что о еде даже и не вспоминали. А красивые молодые лица и стройные фигуры телегероев АЛ невольно, неосознанно, «подкорково» становились эталонами для подражания: зрители сами невольно подтягивались.

 Как литератор скажу, что исторические драмы такого рода, несмотря на все свои исторические огрехи, имеют образовательную ценность: чтобы выяснить и уточнить реальные факты и даты, зрители заглядывают в учебники истории, исторические хроники, хронологические таблицы, перечитывают тома Карамзина, Соловьева, Ключевского, в общем, увлеченно лезут в глубь веков. И, начитавшись исторической документалистики, затевают на форуме бурные исторические обсуждения. Типа: как это, в АД сейчас вроде как 1985 год, а где же битва при Аустерлице? и почему беременна императрица Елизавета, она же родила дочь от кавалергарда Охотникова только в конце 1806 года? И так далее. Наивно, ибо жанр исторической мелодрамы не предусматривает исторической точности, однако полезно: зрители обращаются к серьезным источникам, поближе знакомятся с ушедшей эпохой, думают, анализируют, обсуждают, делают выводы, восполняют дефицит своих знаний по истории.

 Как мама и бабушка добавлю, что для всех членов семьи уж куда лучше, когда на телеканалах и в литературе изобилуют такие вот исторические (пусть даже околоисторические) познавательные мелодрамы, нежели агрессивные боевики-мочиловки. Также отмечу, что в АЛ много внимания уделяется психологии героев, их поступкам и отношениям: дружеским, любовным, семейным, профессиональным и просто человеческим, — а это все вечные ценности.

 И осмелюсь предсказать: у телесериала и книжной серии АЛ популярность и неувядаемость будет такой же, как у романов и экранизаций Дюма, Дрюона, Пикуля.

 В заключение засвидетельствую свое восхищение Елене Греминой, замечательной сценаристке и доброй понятливой женщине, не пожалевшей времени и сил для зрителей АЛ, лишившихся просмотра любимого сериала на самом интересном месте, мужественно принявшей на себя шквал зрительских вопросов и возмущений, и сумевшей частично загладить чудовищную бестактность Первого канала ТВ, прервавшего показ на середине, да еще скомкавшего финальные серии.

 Ольга Зайкина,

кандидат биологических наук,

член Союза литераторов РФ

 Сайт Ольги Зайкиной «Коррекция фигуры»: www.herpes.ru/hudo

Литературный сайт Ольги Зайкиной: www.harbor.ru/zaikina

ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:

Книги по раздельному питанию