|
Дина (dina_y@mail.ru)
Добрый День. Я в данный момент
времени нахожусь как раз в стадии
снижения веса, т.е пытаюсь
постепенно снизить вес хотя бы
еще на несколько кг, но диеты не
люблю т.к они ограничивают
фантазию на тему еды, а я этого не
выношу. Короче, делаю себе
диетические коктейли. Итак,
рецепт:
Взять некоторое количество любых
фруктов(абрикосы, сливы,
апельсины, клубника и т.д.)
поместить их в шейкер и залить
обезжиренным кефиром или
бифидоком. Получается вкусно,
некалорийно и сытно(особенно если
с бананами)
Если сделать смесь для
окрошки (по желанию можно не
добавлять колбасу или картофель,
кто на что способен) и заливать ее
кефиром или смесью кефира с
минеральной газированной
водой(интересное сочетание,
правда, но советую рискнуть), то
получаем некалорийную и легкую
порцию, опять же полезно для
кишечника.
Всем желаю приятного аппетита и
успехов в этом трудном, и
благодарном деле(для самой себя)Я
занимаюсь этим всю свою
сознательную жизнь постепенно
снижая вес, знаю одно-
поддерживать достигнутые
результаты самое сложное. Удачи
всем. Дина.
Анна
ВКУСНАЯ КАРТОШКА
для тех у кого есть микроволновка
Картофель режим круглыми дольками, 2луковицы
пассируем для начала в подсолнечном
масле на полной мощности 4-6 мин. затем выкладываем картофель в кастрюлю
перемешиваем с луком солим добавляем 2стол. ложки воды и готовим 10 мин в конце
поливаем сметаной и ставим еще на 2 мин. Также можно приготовить картофель только
без сметаны, с сыром например или просто с луком тоже
обалденно.
Елена
Я часто готовлю филе курицы или индейки со сладким перцем.
Очень быстро и вкусно. Одну куриную грудку нарезать брусочками и слегка обжарить
на растительном масле. Добавить нарезанную плукольцами луковицу. жарить до
прозрачности, затем нарезанный соломкой сладкий перец, красный,желтый
(количество по желанию), потушть 3-4 мин. В конце приготовления добавить пару
ложек (по вкусу)соевого соуса. Солить не надо.
Рецепт Гварди из
"Дневника худеющей дамы":
С вечера осталась вареная цветная
капуста - шмякнула ее на сковородку,
залила двумя яйцами, посыпала сыром,
чесноком и зеленью - вкуснотишша!
ГАЗЕТА "ХУДЕЕМ
ВМЕСТЕ"
КАПУСТА, ТУШЕННАЯ С РИСОМ
Ингредиенты: На 2/3 стакана риса - 1/2
кочана капусты, 1-2 луковицы, сладкий
перец, 2 помидора, долька чеснока.
Способ приготовления: Потрите на
крупной терке капусту и репчатый
лук, нарежьте дольками перец и
помидоры. Все перемешайте и тушите в
воде 30 минут.
Ирина (lysirina@yandex.ru)
БАКЛАЖАННАЯ ЗАКУСКА
Берем парочку баклажанов и парочку помидор.
Испечем их целыми в духовке или микроволновке (если в микроволновке не
забудьте проткнуть вилкой или зуботычкой). Охлаждаем снимаем шкурку. Мякоть мелко рубим, перемешиваем, добавляем зелень(укроп, петрушка или какую
- нибудь готовую смесь специй), чеснок и соль по вкусу. Можно есть как холодным так и горячим. Очень вкусно и совершенно низкокалорийно!!!
СВЕКОЛЬНИК
Свеклу очищаем, варим в воде с добавлением лимонной кислоты или уксуса (вода должна быть чуть кислой - вам потом её есть - не переборщите; свеклу не
режьте - уйдет цвет). Процеживаем готовый отвар, режем свеклу палочками, добавляем рубленные вареные яйца (2-3 шт.), сахар (я кладу сахарозаменитель), соль и низкокалорийный майонез. Посыпать сверху зеленым луком... Вкуснятина. У меня например основную часть свекольника нагло съедает муж. Хотя ему-то худеть не надо. Да! Можно положить чуть-чуть горчицы - вкус становится более
насыщенным, лучше.
Питаясь таким образом скинула 3 кг за неделю.
Валерия (brahah@mail.ru)
ЗАПЕЧЕННЫЙ
СУДАК
Так можно запекать и любую
другую рыбу. Положительный момент
этого блюда в том, что оно абсолютно
не содержит жира и довольно
питательное.
Судака очистить и распотрошить.
Нарезать кольцами морковь, репчатый
лук и помидоры (можно добавлять и
другие овощи). На лист фольги
выложить сначала морковь, затем лук,
рыбу, помидоры. Соль и перец по
вкусу. Все завернуть и выпекать в
духовке около 20 минут. Рыбу можно
запекать как целиком, так и по
порциям. Можно начинить рыбу сыром
или овощным фаршем.
Ivy (ivy@zigzag.cs.msu.su)
Самый простой из известных
мне салатов: потереть морковку,
полить растительным маслом или
майонезом и добавить чеснока по
вкусу. Очень вкусно!
Галина (galyal@online.ru)
Совершенно замечательно утоляет
голод КРОШКА - КАРТОШКА домашнего
приготовления. Запекаете картофель
в мундире в духовке -- времени это
занимает около 1 часа, который Вы
можете потратить на себя, только
нужно заранее натереть сыр и
приготовить овощной салат. Или хотя
бы порезать овощи. Как только
картошка готова -- разламывайте ее и
ешьте, посыпав тертым сыром. Масло --
кто как хочет. Одна-две маленьких
картофелины отбивают аппетит на
весь оставшийся вечер. При этом --
вкусно.
Один из постоянных
компонентов средиземноморской
диеты -- белое мясо, в том числе
куриное. Но многие не любят куриные
грудки из-за их сухости. Достаточно
их просто заранее замариновать:
красный перец, чеснок и чуть-чуть
растительного масла. Можно добавить
любые другие специи. Подержать в
таком виде от 12 часов до 3-4 суток (в
холодильнике, на верхней полке),
мясо не портится из-за большого
кол-ва чеснока. Вкусно и совершенно
не похоже на обычную курятину. Еще
можно мариновать в домашней аджике
-- помидорах, пропущенных через
мясорубку с чесноком и сладким
перцем. Еда получается очень легкая
и при том очень опять же вкусная.
Таня
1. натереть на крупной терке
белокачанную капусту ( кол-во
зависит от членов семьи, из расчета
по две столовые ложки натертой
капусты)
2. натереть на терке морковь (одну)
3. натереть на терке несколько
зубчиков чеснока (2-3)
4. перемешать и заправить
низкокалорийным с майонезом и не
солить!
Наташа (koutakhova@aport.ru)
Есть ещё один рецепт приготовления
куриных грудок, чтобы они не были
очень сухими: мариновать в смеси
сырого яйца и соевого соуса, с
добавлением чеснока, хмели-сунели и
пр. специй по вкусу. Мариновать,
кстати, можно и очень недолго, около
часа, а можно и сутки, будет только
вкуснее. Жарить на тефлоновой
сковороде с небольшим количеством
масла. Этот рецепт годится и для
телятины.
Ирина
Мой любимый быстрый рецепт-это рис с
овощами. И так - берем морковь ,лук
репка, перец сладкий, помидор, все
пассируем в капле масла
подсолнечного и добавляем стакан
риса /желательно круглого/,далее
заливаем 1,5 стакана воды . Добавляю
как можно больше специй. Тушим до
готовности риса. Обычно это по
времени не более 15-20 минут. Очень
вкусно.
Violetta (violeta@delfi.lv)
Салат, который поднимет Вам
настроение: порезать небольшими
кусочками помидор, очищенный
огурец, красный и желтый сладкий
перец(по половинке).Половину
луковицы замариновать на 5 минут в 9%
уксусе. Порезать брынзу
прямоугольными кусочками. В
приготовленные овощи добавить лук,
брынзу и несколько маслин. Посыпать
черным перцем. Подавать на пушистом
листе салата. Приятного аппетита.
Татьяна chiort14@mail.ru
А вот несколько другой вариант
салата Виолетты, но делать надо в
этой последовательности:
Луковицу порезать мелко и уложить
на дно тарелки, затем нарезать
кусочками помидоры и уложить так
чтобы сок пропитывал лук(можно
специально немного помять их)затем
нарезать зелёный лук (если
есть),потом огурцы, и дать постоять 5
мин,за это время нарезать остальную
зелень, какую хотите, но я добавляю
только укроп и пёрышко чеснока.
Зелень высыпать в тарелку о
перемешать.
Секрет в том что сок помидор делает
репчатый лук не таким жгучим, а
огурцы сбивают горечь у зелёного
лука. Не советую заправлять салат
молочными продуктами, а если уж так
хочется то лучше ложку масла
растительного, но думаю его
калорийность вас от этого удержит
.Если солите, то солите после лука.
Приятного аппетита. Можно
поперчить.
НИЗКОКАЛОРИЙНАЯ КУРИЦА
С ОВОЩАМИ ПО-НЕМЕЦКИ
Способ приготовления: Возьмите
курятину - хоть целую курицу, хоть
куриные бедра. Снимите с мяса кожу, а
мясо - с костей. Замочите на полчаса
в прохладной воде или в молоке (его
требуется совсем немного). Нарежьте
небольшими ломтиками. Положите в
толстостенную кастрюлю или в
кастрюлю с тефлоновым покрытием.
Залейте небольшим количеством воды.
Добавьте много мелко нарезанных
овощей: лука и моркови. Можно
положить также болгарский перец,
кольраби, порезанную на половинки
брюссельскую капусту, замороженную
зеленую фасоль. Доведите смесь до
кипения, накройте крышкой и на
слабом огне томите 10 минут. Затем
откройте крышку и добавьте
нарезанный корень сельдерея,
помидор, зелень укропа и петрушки,
черный перец горошком, чеснок,
нарезанный дольками. Потомите еще 10
минут. Воспользуйтесь пряными
приправами - мускатным орехом, карри
(совсем немного), кориандром. Они
придадут вашему блюду изысканный
запах и вкус. Рецепт из газеты
"Худеем вместе"
МЯСНЫЕ И РЫБНЫЕ РУЛЕТЫ -
ВКУСНО, ПОЛЕЗНО И НЕ ТАК УЖ СЛОЖНО
Хотите попробовать дома
приготовить типичное банкетное
блюдо? Мясные, рыбные, из филе птицы
или кролика рулеты не так уж сложны,
как кажутся. А "плюсов" у них
как минимум два. Во-первых, любая
хозяйка знает, какая идет экономия,
когда домашние требуют ни
бифштексов, а котлет.
Во-вторых, рулетный фарш отвечает
всем требованиям сбалансированного
питания. По кулинарной науке, белок
тогда только вполне удовлетворяет
организм, когда сочетается с
другими различными продуктами,
которых в рулетах множество
Рецепт "Кручу-верчу,
наворачиваю" из газеты "Друг
дома"
http://www.harbor.ru/dd/31/kushat31a.htm
Валерия (brahah@mail.ru)
"Запеченный судак" Так можно
запекать и любую другую рыбу.
Положительный момент этого блюда в
том, что оно абсолютно не содержит
жира и довольно питательное.
Судака очистить и распотрошить.
Нарезать кольцами морковь, репчатый
лук и помидоры (можно добавлять и
другие овощи). На лист фольги
выложить сначала морковь, затем лук,
рыбу, помидоры. Соль и перец по
вкусу. Все завернуть и выпекать в
духовке около 20 минут. Рыбу можно
запекать как целиком, так и по
порциям. Можно начинить рыбу сыром
или овощным фаршем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Светлана (sveta@spectr.yar.ru)
Очень быстро и просто: порезать
мелкой соломкой свежий огурец,
яблоко, сыр. Заправить сметаной.
NL
Быстрое
низкокалорийное печенье:
На 2
стакана кислого молока или кефира:
3-4 ст. ложки любого растительного
масла взбить с кефиром, добавить 0.5-1
ст. сахара (по вкусу, а можно и 3 ст.
ложки), 1 ч.л. соды гашеной уксусом
или разрыхлителя, 3-4 ст. ржаной муки
или муки 2-го сорта (модно заменить
треть муки отрубями). Все замесить,
руками намазать тесто на противень,
посыпать корицей с сахаром (по
вкусу). Выпечь в духовке, еще горячий
корж нарезать на квадратики.
Возможные варианты: добавить в
тесто горсть изюма; резаный
чернослив или курагу, мелко резаную
апельсиновую или мандариновую
корочку, неплохо смотрится клюква и
т.п.
Ника
Очень вкусная заправка для овощного салата: 4-5 зубчиков
чеснока пропустить через чесноковыжималку, добавить 2 чайные ложки горчицы, сок
лимона, соль, чуть-чуть сахара (не больше одной чайной ложки), растительное
масло и хорошенько перемешать до состояния однородной массы. Этот соус можно
также использовать для рыбы или для вареной картошки.
НАДЕЖДА
Белокочанную капусту разрезать
пополам, удалить кочерыжку,
отварить в соленной воде. Взбить 2-3яйца,добавить
специи. Капусту нарезать
небольшими кусочками (оставляя по несколько
слоев) и обмакивая в яйца обжарить
с дух сторон на сковородке. Сверху
посыпать мелко нарезанным укропом
и чесночком. Это блюдо хорошо тем,
что есть его можно и горячим и из
холодильника, при этом можно
использовать любимые вами соусы,
майонезы, приправы.Приятного
аппетита.
Татьяна
В последние годы я выращиваю на своем участке
спаржевую фасоль, да и на рынке ее купить нетрудно. Из нее получается масса
вкуснейших и полезнейших блюд. Например, отварить в слегка подсоленной
воде очищенную от кончиков и порезанную на кусочки спаржевую фасоль, слить
отвар, фасоль обжарить на сковороде на растительном масле,
посыпать тертым
сыром. Можно без лука, можно залить взбитыми яйцами и посыпать зеленью. Да и
сама по себе отварная фасоль - прекрасный гарнир.
Приятного
аппетита!
Маша (77m@mail.ru)
В последнее время питаюсь по
Монтиньяку - даже не ожидала, что
так поможет: минус 10 кг за 3 месяца.
Вот некоторые блюда, которые
подходят для этого метода:
Салат "Греческий" - почти тот
же, как описан у Виолетты, только я
бы рекомендовала использовать
красный репчатый лук вместо
обычного - он почти сладкий, но
добавляет необходимую остроту - а
приправить оливковым маслом и !обязательно!
"приправа для пиццы и запеканок"
(как правило в пакетиках) -
получается просто изумительно!
На завтрак (да и поужинать можно):
обжаривается замороженная фасоль,
шампиньоны (неважно: замороженные,
консервированные в с/с или свежие),
заливается смесью 2х яиц и
обезжиренного молока, немного
готовится, посыпается тертым сыром
- и в духовку.
Супер - ненапряжное приготовление
креветок: пачка креветок (500 г.)
вываливается в емкость, пригодную
для микроволновки, очень обильно
посыпается укропом (можно сушеным),
накрывается крышкой или тарелкой и
ставится на максимальный режим на 4
мин. Достаем, смотрим, в каком они
там состоянии и перемешиваем.
Опять накрываем и ставим минуты на
2-4. Обычно мне хватает именно 7
минут на приготовление пачки.
Получается отменно - креветки
готовятся в собственном соку, с
зеленью и не теряют ни грамма вкуса
и аромата.
Очень вкусный рецепт прочитала в
сентябрьском SHAPE: хлеб из муки
грубого помола (или с отрубями), на
него специи, обезжиренный творог,
помидоры и копченый лосось. (Я
брала упаковку нарезки "Деликатесная
рыба" - семгу х/к). Можно накрыть
еще кусочком хлеба, но я не стала.
Очень хорошо подать к этим
бутербродам черные маслины. Просто
объедение!
Светланка
Необычно и вкусно! Берем отварной картофель,
удаляем серединку и начиняем фаршем.Фарш: мелко порезанная копченая
рыба + яйцо + майонез + зелень. Можно любой другой фарш.
Фантазируйте.
Марта
Свежая капуста + кукуруза консервированная + крабовые палочки + низкокалорийный майонез = очень вкусно и низкокалорийно!
Тина
ИЗУМИТЕЛЬНАЯ ОКРОШКА
летом практически незаменимое блюдо получается вкусной, полезной и очень аппетитной на вид, если много-много зелени, яйцо, редис (редька),нежирное отварное мясо,
свежий огурец, немного отварного картофеля и по -вкусу специи, залить отваром свеклы. (Свеклу порезать мелкими кусочками (или на крупную терку), отварить, добавить немного лимонного сока (кислоты лимонной или уксусной).Можно хранить в холодильнике несколько дней). Добавить микроскопическую ложечку сметаны (хорошего майонеза), соль, перец по вкусу и желанию. Главное в этом замечательном блюде - не требовать добавки.
Ирина
Выбираются картофелины средней (большой) величины и запекаются в мундире. Далее разрезаются пополам, картофель необходимо разрыхлить и положить масло и натертый сыр поглубже, чтобы они расплавились. После этого нарезанную кубиками ветчину положить сверху. Удобно это несложное блюдо тем, что картофель не надо очищать (безусловно, лучше, если это будет молодой картофель). Вместо ветчины можно добавлять другой наполнитель, например, фасоль с тунцом.
Очень полезно и низкокало- рийно - заменяет целый обед.
Источник:
http://kuking.net/3_1966.htm
ОБСУДИТЕ ЭТИ РЕЦЕПТЫ В ФОРУМЕ
|
