|
2-5 июня 2004 г. в Москве на ВВЦ, в
павильоне 69, состоялась выставка "Медицина: диагностика,
профилактика, лечение. Здоровье нации".
Организаторы: РОСТЕСТ-Москва
Госстандарта России, Московский научно-исследовательский институт
эпидемиологии и микробиологии им. Г.Н.Габричевского, ООО Русская
выставочная компания "ЭКСПОДИЗАЙН". При поддержке: Министерства
здравоохранения РФ, Министерства промышленности, науки и технологий
РФ, Правительства Москвы, Лазерной академии наук РФ, Международный
Фонд Биотехнологий им акад. И.Н.Блохиной, Ассоциации специалистов
восстановительной медицины (АСВОМЕД), Российской ассоциации "ЭПИДБИОМЕД",
НПП "Тринита", Московского отделения Российского научного общества
эпидемиологов, микробиологов и паразитологов им. И.И.Мечникова.
Основные разделы выставки:
- Медицинское
оборудование, приборы и аппараты (в т.ч. используемые в домашних
условиях)
- Компьютерные
системы диагностики
- Медикаменты и
фармпрепараты
-
Парафармацевтическая продукция
- Лекарственные
травы и сборы, чаи, бальзамы
- Биологически
активные добавки и экологически чистые продукты питания
- Изделия и
средства санитарно-гигиенического назначения
- Спортивное
оборудование, тренажеры
- Средства для
поддержания здорового образа жизни
- Реабилитация
- Красота и
гармония: косметика на основе натуральных компонентов
- Продукты
лечебного питания
- Продукты
питания
В рамках выставки проходила
конференция:
Классификация, идентификация и молекулярно-генетическая
характеристика пробиотических микроорганизмов; микробная экология в
норме и при различных патологических состояниях человека;
биохимические и молекулярные механизмы и факторы, определяющие
симбиотические взаимоотношения между бактериями и между нормальной
микрофлорой питания; биотехнологические аспекты пробиотиков и
продуктов функционального питания.
На выставке были представлены товары
отечественных и зарубежных производителей, отечественные товары были
представлены значительно шире, имелись стенды и производителей и
реализаторов товара; на последних часто представляли разные товары
разных производителей, посвященные одной тематике. Например, стенд
компании "Гавани красоты и здоровья"
www.harbor.ru
(сервер, интернет-магазин, клуб, коллективные программы похудения,
виртуальные форумы и встречи в реале) — Фото 1.
Выставка (Фото 2) получилось
интересной, однако преобладали не лечебные товары, а продукты
питания. Выставка по здоровью вылилась в выставку по питанию — не
медицинская выставка получилась, а пищевая. Вообще-то тематика
"здоровье нации" этой пищевой выставке подходит — нацию надо хорошо
кормить. Посему стенды с харчами радовали глаз, а также радовало то,
что обширно была представлена география производителей — от запада
до востока нашей необъятной родины. Самыми примечательными мне
показались стенд с фруктовой продукцией Мичуринского аграрного
университета (Фото 3) и стенд с обогащенным питанием Дальневосточной
академии (Фото 4). Хорошо потрудилась матушка-природа на Дальнем
востоке: и широкий ассортимент морепродуктов, и множество целебных
растений. Ну а Мичуринск достойно продолжает старые традиции
отца-селекционера И.В.Мичурина.
"Здоровье нации"... Здоровье нашей
больной нации... Здоровье нации — увы — в прострации... И тому много
причин: от мутирования патогенных вирусов и бактерий до отсутствия
должного медицинского контроля за населением, а также ухудшившаяся
экологическая обстановка, ослабленность из-за работы на износ,
стрессы и т. п. И одна из главных причин печального состояния
здоровья нации — плохое питание: недостаточное, несбалансированное,
нерациональное, нерегулярное, неправильное. У кого-то это из-за
бедности, а у кого-то — из-за панической боязни растолстеть.
Выставка "Здоровье
нации" — выставка контрастов. Рядами тянулись стенды с
разнообразными мясными, рыбными, молочными, хлебобулочными и
кондитерскими изделиями, в центре красовался стенд МакДональдса; а
по соседству пестрели листовками "похудеть" и обещаниями
откорректировать лицо и тело стенды с пищевыми добавками,
косметическими средствами и массажерами. Макдональдс честно
представил в своих брошюрах немалый калораж своей продукции и
шокировал рекомендацией потреблять по 3000 ккал и по 100 г жиров в
день, а через два шага можно было получить рекомендацию не превышать
1500-1700 ккал в день и 40 г жиров, а еще через 10 метров
располагались средства для подавления аппетита и диетические системы
на 600-800 ккал в день.
Так кто же прав?
Все правы. И каждый — по-своему. Сейчас поясню.
Если человек изо
дня в день потребляет по 3000 ккал, из них 100 г жиров и все это в
виде пищи а ля МакДональдс, и при этом не полнеет — так тогда авторы
брошюр МакДональдса правы: у этого человека такой обмен
веществ, и не стоит ему его сбивать. Есть такое биологическое
понятие — гомеостаз — динамическое постоянство состава и свойств
внутренней среды и устойчивость основных физиологических функций
организма. Так что живите, стройные потребители жирной калорийной
еды из МакДональдса, здравствуйте и благодарите Бога за свой
метаболизм и гомеостаз. И можете не читать моих статей. Но вот если
я сама начну регулярно кушать гамбургеры и чизбургеры с картошкой
фри, да на закуску сдобные яблочные пирожки... Ой, что будет...
Будет безрадостная оплывшая тетка с отекшей физиономией.
Экспериментировать, пожалуй, не стану, потому что ликвидировать
плачевный результат эксперимента, т.е. повернуть процесс набора веса
вспять, я уже не смогу.
Однако помните,
любители гамбургеров: время работает не на вас. В юном и молодом
возрасте — никаких угроз вашим талиям. Но вот когда ферментные
системы ослабевают, когда мышечная активность затухает, когда уровни
катаболизма и анаболизма снижаются... Полагаю, вы поняли мой намек.
Потихоньку, полегоньку переходите-ка на более щадящее питание — и
ваш организм отблагодарит вас за это: и стройной фигурой, и хорошим
самочувствием.
И коли зашла речь
о щадящем питании, то сразу же отмечу обильно представленные на
выставке хлебобулочные изделия — разнообразные булки и батончики,
греночки, сухарики, воздушные хлебные шарики, печенье, вафли — из
разных видов зерна, с разными вкусовыми и лечебными добавками. Прямо
в глазах рябило от изобилия. Хлеба налево, хлеба направо... И всю
представленную продукцию давали продегустировать посетителям,
создавая трогательную картину: люди ходили по выставке, с аппетитом
уписывая ломти хлеба и хрустя печенюшками. Отмечу двух великолепных
производителей вкуснейших и полезнейших хлебов — "Боско-Л" (Фото 5)
и "Довольство" (Фото 6).
"Боско-Л" — это
богатый ассортимент лечебных хлебов из пшеничной муки с различными
добавками (отруби, свекла, гречка, топинамбур, пророщенное зерно,
соя, целлюлоза, морская капуста) — для диетпитания при
желудочно-кишечных расстройствах, заболеваниях эндокринной системы,
сердечно-сосудистой, мочеполовой. На стенде "Боско-Л" можно было
получить научно-популярную брошюру профессора В.А.Мещеряковой
(Клиника лечебного питания Института питания РАМН) "Хлеб в
диетическом питании и диетотерапии". Советую прочитать и принять как
руководство к действию.
"Довольство" —
хлеб из цельного пророщенного зерна пшеницы — при такой технологии
сохраняются все аминокислоты, витамины и клетчатка. Это старинная
технология, применяемая до изобретения мельниц. Полезно и вкусно. А
добавки семян кунжута, подсолнечника, меда, изюма, мака и пр. делают
хлеба "Довольство" еще вкуснее.
И глубоко не
прав тот, кто в борьбе за тонкую талию исключает из рациона хлеб.
Хлеб — всему голова — как и сотни лет тому назад. В классической
пищевой пирамиде хлеб и крупяные блюда лежат в основании пирамиды. В
сегодняшней усовершенствованной пищевой пирамиде хлеб и злаки все
равно остаются в основании, но делается акцент на зерновой хлеб (см.
статью 'Food Pyramids' -http://hsph.harvard.edu/nutritionsource/pyramids.html)
На выставке были интересно представлены
два других архиполезных продукта питания — мёд и грибы.
О ценных качествах мёда уже столько
написано полезного, что не хочу повторяться. Этот красивый сладкий
пчелиный продукт (Фото 7) воспет и поэтами и диетологами, и не
теряет своей популярности: и как продукт питания, и как средство
домашней медицины.
Грибы сейчас "в ходу" во многих семьях
— в основном, шампиньоны и вешенка. Культивируемые грибы безопаснее
дикорастущих, которыми легко отравиться. Так вот о культивируемых
грибах на этой выставке я узнала много нового. Воронежская фирма "Экополис"
(Фото 8) представила экзотические грибы: шиитаке, рейши, майтаки,
вешенка Сака, осветила их лечебные свойства, да еще снабдила
рецептами приготовления. А как экзотично смотрятся эти грибы,
растущие на питательной основе! И пахнут аппетитно, по-грибному.
Больше всего пищевых стендов было
посвящено мясной продукции (Фото 9 и 10). Мясо — в широком смысле
этого слова, т.е. мясо копытных, птиц, рыб и морских животных. Целые
ряды с роскошными мясами-колбасами — как в супермаркете. И листовки
с манящим описанием прекрасных вкусовых достоинств жирненьких
сочненьких мясных изделий и изысканных мясных блюд. А в
непосредственной близости от привлекательных и заманчивых мясных
прилавков — строгие диетические продукты, средства для похудания и
листовки, пламенно призывающие худеть, ежедневно и ежечасно блюсти
стройность и настоятельно склоняющие в сторону умеренности в
питании. Бедные посетители выставки! Глаза разбегаются, а мысли
расползаются. И вот уж воистину между ангелом и бесом...
На сегодняшний день мясная продукция
вызывает море дебатов. Воинствующие вегетарианцы и ярые защитники
животных презирают всех мясоедов и оплакивают бедных коровок, рыбок
и птичек, диетирующие толстяки со слезами на глазах и урчаньем в
животе переключаются на соевые заменители, истовые весонаблюдатели
скрупулезно подсчитывают мясные калории и жировые проценты, зато
приверженцы белковых диет торжествуют, ликуют и разве что не бьют в
барабаны, превознося достоинства мяса — полноценного пищевого
продукта. Эх, мясо... Кладезь нутриентов и труп убиенного
животного... Так есть или не есть? Вредно или полезно? Предложу
примиренческий вариант — есть, но в малых количествах, соблюдать
религиозные посты и вегетарианствовать в летнее время. В общем,
воспринимать мясо, особенно красное, как БАД — биологически активную
пищевую добавку. И предпочитать постное мясо с минимумом соли. Ну а
жирное, копченое и соленое мясо — это уже гастрономический
разврат... оргия... Все, порешили, сведем потребление мяса к БАДовым
количествам (радуйтесь, что не к гомеопатическим).
Вот мы плавно переходим от продуктов
питания к БАДам и к обогащенным продуктам. Из производителей БАДов и
обогатителей для пищевых продуктов отмечу компанию "Валетек" (Фото
11), в прошлом году справившую 10-летний юбилей и отлично
зарекомендовавшую себя за эту десятилетку. Эта компания была
образована на базе Института питания РАМН, при участии ведущего
витаминолога России профессора В.Б.Спиричева. Самые первые их
разработки — это серия витаминизированных напитков "Золотой шар",
бета-каротин в масле и йодированная соль, регулярное применение
которой вполне способно решить проблему йододефицита.
На борьбу с
дефицитом йода сегодня брошено много средств — йодосодержащие БАДы и
продукты, обогащенные соединениями йода или природными
йодоносителями (в частности, это бурые морские водоросли).
Йодсодержащих препаратов и продуктов в настоящее время разработано
очень много, также как и сахарозаменителей. И те, и другие были
широко представлены на выставке.
Помимо
йододефицита "достает" еще одна повсеместная беда — дисбактериозы,
вызванные как чрезмерным размножением патогенной флоры, так и
применением антибиотиков широкого спектра. НИИ эпидемиологии и
микробиологии им. Г.Н.Габричевского представил серию новых
комплексных фитобактериальных пробиотических препаратов — "Бифидобактеринум
Мульти".
Из изготовителей
БАДов и обогащенных продуктов следует похвалить и отечественную
компанию "ЛЕОВИТ нутрио". Перечень продукции компании солидный и
разносторонний. Их БАДы эффективны, а их супы, кисели, компоты и
соусы вкусны. А коррекция питания сегодня все-таки необходима. Ведь
в нынешнем рационе уже невозможно получить с едой все витамины и
минералы в необходимом для организма количестве — об этом
неоднократно писал профессор В.Б.Спиричев. А увеличить количество
пищи при сегодняшней невысокой физической активности — это верный
путь к ожирению. Так что единственный выход из положения — вводить в
пищу дополнительно витамины и минералы, создавать обогащенные
продукты.
Витамины и
минералы можно ввести и в повседневные продукты, и в соблазнительные
праздничные тортики, которые вовсе необязательно делать жирными и
калорийными — минимум масла, максимум фруктов и ягод, вместо крема
желе и как можно больше красоты в оформление. "Тортосфера Лалита
десерт" представила коллекцию "облегченных" кондитерских десертов
неземной красоты (Фото 12). Это же не тортики, а произведения
изобразительного искусства!
Были на выставке и
другие отечественные производители БАДов и обогащенных продуктов,
которые также заслуживают внимания, но невозможно уместить всю
информацию в один репортаж. И по этой же причине я не буду освещать
и косметическую продукцию (декоративная и лечебная косметика,
плацентарные маски), только приведу любопытный факт: на изготовление
косметической продукции переключились даже оборонные предприятия.
Что ж, так-то оно лучше: вместо боевых действий — боевые раскрасы.
Из представленных
на выставке печатных изданий, посвященных красоте и здоровью, выделю
два журнала.
Грамотен и
содержателен семейный журнал "Качество жизни. Профилактика" —
www.profilaktika.ru.
В каждом номере под рубрикой "Человек в разрезе" идут написанные
чудесным популярным языком учебные анатомико-физиологические
материалы, далее — справочные и познавательные статьи по медицине,
косметологии, диетологии и заметки на актуальные темы. Ликбез и
развлекательный журнал "в одном флаконе"!
Новый кулинарный
журнал "Вкусный" напомнил мне "Книгу о вкусной и здоровой пище"
1950х годов — красочное издание с подробными объяснениями, полезной
информацией о составе пищевых изделий, с описанием национальных блюд
и с кулинарными рецептами разной степени сложности.
Будет
несправедливо не упомянуть газеты, посвященные здоровью: "Московские
аптеки" (фармацевтическая газета), Вестник (рекламно-информационный
аналитический вестник), "Здоровый город" (здоровье москвичей). Эти
газеты бесплатно распространяются на всех московских выставках, где
затронуты вопросы здоровья, и из них всегда можно почерпнуть
полезные и достоверные сведения.
На выставке были представлены
разнообразные массажеры, каковые также способствуют излечению и
улучшают внешность и самочувствие. Отмечу удобные в пользовании и
эффективные изделия Тверского протезно-ортопедического предприятия —
электромасажеры для всего тела и для отдельных его частей. Наверное,
надо сказать доброе слово и о незатейливых механических массажерах,
изготовленных ООО "Массажер", которые сейчас продаются во всех
московских киосках "Здоровье": "Лапонька", "Пальчики" и другие. Они
компактные, легкие, их можно носить с собой в сумочке и время от
времени украдкой пользоваться: и кровь с лимфой разгоняют, и стресс
снимают. Однако электромассажеры приятнее.
А сама я выступала на стенде компании "Гавани красоты
и здоровья" — консультировала по вопросам коррекции фигуры (Фото 1).
Стенд Гавани был, как всегда, "на высоте" и побаловал новинками —
порошком для вкуснющих коктейлей "Энергетик Слим" (http://www.herpes.ru/hudo/prep/lavr/index.htm)
и похудательной кашкой "Слим" (произведено в Самаре). "Энергетик
Слим" — отличное густое питание с хорошим балансом белков, жиров и
углеводов. По-моему, "Энергетик Слим" намного вкуснее жиденького
обезжиренного "Доктора Слима". Но сие — дела вкуса. Приверженцы
"Доктора Слима", сбросившие на нем килограммы и сантиметры, ни на
что его не променяют. Много вопросов задавали и по импортным
системам западноевропейского медицинского диетпитания Кальсет и
"804". Более подробно об этой диетпродукции вы можете прочитать
здесь:
http://www.harbor.ru/shop/main.php?cat=58
В заключение скажу, что выставка
"Медицина: диагностика, профилактика, лечение. Здоровье нации"
была удобная, просторная, с консультациями на местах и раздачей
информационных листовок и буклетов, с бесплатным входом и
возможностью покупки понравившихся изделий. Такие комбинированные
выставки — медицина и пищевая промышленность — несомненно, нужны
населению.
Ольга Зайкина,
кандидат
биологических наук,
ведущий научный
сотрудник Института иммунологии МЗ РФ,
автор художественного шестикнижия
"Житейские
кружева"
и юмористического сборника
"Толстяки-худышки"
Фотографии с выставки "Медицина:
диагностика, профилактика, лечение. Здоровье нации"
Фото 1. Стенд
компании "Гавани красоты и здоровья", консультирует Ольга Зайкина.
Фото 2 . Выставка
"Здоровье нации" — общий вид
Фото 3. Наукоград
Мичуринск — Стенд Мичуринского аграрного университета
Фото 4.
Дальневосточные деликатесы — продукция Дальневосточной академии
Фото 5. Зерновой
хлеб "Довольство"
Фото 6. Диетический
хлеб "Боско-Л"
Фото 7. Мёд из
Мичуринска
Фото 8.
Экзотические грибы "Экополис"
Фото 9. Мясо- и
птицепродукты
Фото 10. Продукты
мясного комбината "Тихорецский"
Фото 11. Стенд
компании "Валетек"
Фото 12.
Соблазнительные тортики "Тортосфера Лалита десерт" |
